نویسنده: nakhleasal

وب سایت: http://nakhleasal.7gardoon.com

معرفي محصول
محصولات توليدي نخل عسل بندر شيره خرما معرفي محصول شیره ای است که از قسمت گوشتی خرما تهیه می شود و مصرف خووراکی دارد، این عمل اکثرا در مناطق خرماخیز جنوب به صورت سنتی انجام می گیرد،بدین ترتیب که خرما را در مخازن مخصوص ریخته و در اثر فشار توده خرما شیره ای از انتهای مخزن خارج می شود• شيره توليد شده به اين روش غير بهداشتي بوده ولي چنانچه این عمل در کارخانجات صنایع تبدیلی انجام گیرد تا60درصداز خرما شیره استحصال می گردد و شيره توليدي پاستوريزه و بهداشتي خواهد بود. خواص تغذيه اي 1- قند به طور متوسط 70% 2- ویتامین های A، B_1 وB_2 در مقادیر مناسب 3- منبع خوب پتاسیم کلسیم و آهن است. 4- در خرما و محصولات توليد شده از ان مقدار کمی کلر، مس، منیزیم ،گوگرد و فسفر یافت می شود. خواص دارويي ارزش دارویی خرماو محصولات ان -به دلیل داشتن مقادیر زیادی آهن می توان با مصرف اين محصول نیاز بدن به آهن را به طور رضایت بخشی تامین کرد. و از کمخونی ناشی از فقر آهن جلوگیری کرد. - به دلیل داشتن پتاسیم بالا و سدیم پائین مصرف خرما برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مناسب است. - خرما دارای مقادیر مشخصی از ویتامینهای و نیاسین است که در سوخت و ساز قندها اهمیت بسیاری دارند همچنین به دلیل داشتن منیزیم به عملکرد پانکراس کمک می کند بنابراین افراد مبتلا به دیابت می توانند از خرما به جای قند و شکر استفاده کنند. موارد مصرف 1- قابل استفاده به جاي شكر و قند در توليد و پخت انواع شيريني جات و كيك و كلوچه 2- قابل استفاده به جاي انواع مرباجات توليد شده از شكر و قند قند مايع خرما معرفي محصول عبارت است از عصاره شیره خرما که مواد کلوئیدی و قسمت عمده مواد رنگی آن گرفته شده و به صورت مایع غلیظ شبیه عسل در امده است. عسل خرما کلیه مواد قابل حل خرما را دارا می باشد ارزش تغذيه اي اين محصول حاوي قند طبيعي خرما يعني گلوكز و فركتوز مي باشد و همچنين كليه مواد محلول در آب خرما منجمله انواع ويتامين ها را دارا مي باشد. شيريني اين محصول نسبت به ساكارز (قند و شكر توليد شده از نيشكر و چغندر قند) بيشتر بوده در نتيجه مي توان با مصرف اين محصول ميزان قند مصرفي روزانه را كاهش داد. كاربرد - شهد خرما را می توان با موفقیت بیش از 15درصد جایگزین قند بستنی کرد. - در تولید کیک ،كلوچه و بيسكويت ميتوان اين محصول را جایگزین شکر کرد. - درقنادی ها و آب نبات سازی به عنوان جانشین شکر و یا گلوکز - در تهیه انواع مربا و مارمالاد - تهیه انواع شکلات - تهیه نوشابه ها - تهیه انواع بستنی و محصولات جانبی به عنوان شیرین کننده طبیعی - تهیه تافی و کارامل مارمالاد خرما معرفي محصول مارمالاد خرما فراورده اي است تهيه شده از خرما، شيره خرما، قند مايع خرما، هل، دارچين و زنجبيل. ارزش تغذيه اي و كاربرد اين فراورده كليه مواد مغذي خرما را دارا بوده و جايگزين مناسبي براي انواع مرباجات مي باشد. شهد كاكائويي خرما معرفي محصول فراورده ايست تهيه شده از شيره خرما و كاكائو كه به صورت كاملا همگن در امده است. ارزش تغذيه اي و كاربرد اين فراورده كليه مواد مغذي خرما را دارا بوده و مناسب براي طعم دار كردن شير مي باشد. سكنجبين خرما محصولي است تهيه شده از قند مايع خرما، سركه و نعناع كاربرد كرم كاكائو خرما معرفي محصول فراورده ايست تهيه شده از خمير خرما، كاكائو، شيره خرما، روغن نباتي و مغزهاي خوراكي مثل فندق ارزش تغذيه اي و كاربرد اين فراورده كليه مواد مغذي خرما را دارا بوده و مي توان ان را در وعده صبحانه استفاده كرد سس خرما معرفي محصول اين محصول از خرما، سركه ،فلفل قرمز، فلفل سياه، پودر كاري و پودر سير تهيه شده است كاربرد و ارزش غذايي به دليل داشتن خرما كه قسمت عمده تركيبات تشكيل هدنده ان را تشكيل مي دهد مي توان با مصرف اين محصول از كليه فوايد مصرف خرما بهره جست.اين محصول چاشني خيلي مناسب براي انواع غذاها به خصوص ماهي و همچنين پيتزا و ساندويچ ها مي باشد. شربت خرما معرفي محصول اين محصول از قند مايع خرما، شيره خرما ، همچنين انواع مواد طعم دهنده طبيعي و در طعم هاي مختلف ليمويي، نعناعي و الوئه ورا توليد مي شود. كاربرد و ارزش تغذيه اي اين محصول يك نوشيدني كاملا طبيعي و بدون هر گونه مواد نگهدارنده بوده و مي توان با مصرف ان همزمان از ارزش دارويي و تغذيه اي خرما، نعناع و الوئه ورا بهره جست.

تاريخ ارسال: 1390/5/29

تعداد بازدید: 143839

نظر بدهید...
نظر خود را در فرم زیر وارد کنید
نام:
ایمیل:
نظر:
متن داخل تصویر را وارد نمایید:
کد امنیتی
 |